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美味佳肴班
学制:12天
学习时间:周六、周日
学习内容:(总共50道菜品)
海南菜(24种)
白切文昌鸡、红闷东山羊、清蒸和乐蟹、啤酒焖加积鸭、海南鱼汤、美食鱼煲、麻辣火锅、三鲜舟、橙汁扣小黄牛、柠檬炖全鸭、牛腩饭、杂锦菜、蒜蓉粉丝蒸扇贝、豆鼓蒸排骨、椒盐虾、咖喱鸡块、红烧罗非鱼、梅菜扣肉、清汤肉圆、咸鱼茄子煲、糖醋排骨、滑蛋虾仁、清蒸石斑鱼、脆皮香蕉

湘菜(6种)
湖南小炒肉、剁椒鱼头、干锅香辣肚条、鲜椒酸辣鱼、辣子鸡、酸辣鸡杂

川菜(6种)
酸菜鱼、水煮肉片、宫保鸡丁、酸汤肥羊、毛血旺、红油肚丝

药膳保健菜(8种)
莲子银耳汤红枣汤、北芪枸杞炖乳鸽、木耳炒山药、海带排骨炖萝卜、西芹百合、天麻炖鸡、枸杞鱼片汤、雪梨鸡片

中式面点(8种)
馒头、小笼包、麻球、南瓜饼、千层饼、煎饺

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菜品展示

白切文昌鸡

红焖东山羊

湖南小炒肉

毛血旺

酸菜鱼

木耳炒山药

宫保鸡丁

南瓜饼

辣子鸡

剁椒鱼头

干锅香辣肚条

糖醋排骨

蒜蓉粉丝蒸扇贝

酸汤肥羊

滑蛋虾仁

清蒸和乐蟹

水煮肉片

酸辣鸡杂
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学校设施、设备

实操演练不做假把式

多媒体理实一体化

中式面点实操

老师指导

高标准实训基地

老师手把手教
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