美味佳肴班

学制：12天

学习时间：周六、周日

学习内容：(总共50道菜品)

海南菜（24种） 白切文昌鸡、红闷东山羊、清蒸和乐蟹、啤酒焖加积鸭、海南鱼汤、美食鱼煲、麻辣火锅、三鲜舟、橙汁扣小黄牛、柠檬炖全鸭、牛腩饭、杂锦菜、蒜蓉粉丝蒸扇贝、豆鼓蒸排骨、椒盐虾、咖喱鸡块、红烧罗非鱼、梅菜扣肉、清汤肉圆、咸鱼茄子煲、糖醋排骨、滑蛋虾仁、清蒸石斑鱼、脆皮香蕉 湘菜（6种） 湖南小炒肉、剁椒鱼头、干锅香辣肚条、鲜椒酸辣鱼、辣子鸡、酸辣鸡杂 川菜（6种） 酸菜鱼、水煮肉片、宫保鸡丁、酸汤肥羊、毛血旺、红油肚丝 药膳保健菜（8种） 莲子银耳汤红枣汤、北芪枸杞炖乳鸽、木耳炒山药、海带排骨炖萝卜、西芹百合、天麻炖鸡、枸杞鱼片汤、雪梨鸡片 中式面点（8种） 馒头、小笼包、麻球、南瓜饼、千层饼、煎饺

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菜品展示

白切文昌鸡 红焖东山羊 湖南小炒肉 毛血旺 酸菜鱼 木耳炒山药 宫保鸡丁 南瓜饼 辣子鸡 剁椒鱼头 干锅香辣肚条 糖醋排骨 蒜蓉粉丝蒸扇贝 酸汤肥羊 滑蛋虾仁 清蒸和乐蟹 水煮肉片 酸辣鸡杂

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学校设施、设备

实操演练不做假把式 多媒体理实一体化 中式面点实操 老师指导 高标准实训基地 老师手把手教

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