二十四节气——大暑

2019-07-22

大暑是二十四节气中的第十二个节气,古人说:“大暑乃炎热之极也”,一个“极”字,概括了这一节气最为显著的一个特点:热!


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大暑时节,有花可赏,有景可赏,虽然炎热,却也“苦”中有乐。馨香沁人的茉莉,亭亭玉立的荷花,粉粉白白的蜀葵,似锦如霞的紫薇……开尽万般风情。大自然青翠欲流,浓浓地把生命层次极尽展现。蝉在树上吱吱地叫着,蜜蜂在花丛嗡嗡地闹着,蛐蛐在草间唧唧地唱着……一切都在以美的方式开启。

大暑时节,景色虽美,但炎热的天气给人们的工作和生活带了很多影响,如何消暑?今天海南新东方为大家介绍一道消暑美食——烧仙草。

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烧仙草:烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其功效有预防便秘,消除水肿,健脾利胃,增强机体免疫功能,清热解毒,降血脂作用。

做法

1. 1升水煮沸,加适量的糖,再加适量的浓缩烧仙草汁;

2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入适量的专用淀粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;

3. 即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

4. 具体的做法因人而异。如用原草煮的,用仙草粉做的,用仙草液调的。不同的原料,不同的配比,不同的效果,不同的口感。


炎炎夏季,来一份清爽冷饮消暑解渴定是惬意十足,来海南新东方烹饪学校,学烹饪,做美食,期待你的加入!


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