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海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司招聘厨师长/厨师/面点师

2021-04-02

海南罗牛山鸿骏膳食管理有限公司成立于2016年8月1日,注册资本3000万元人民币,坐落于海南省海口市龙华区迎宾大道236号恒大文化旅游城112#101号,办公面积约200平米,营业面积约10000平米,是海南省一家大型的团膳企业;专为企事业单位提供团膳服务、餐饮咨询、厨房设计及农副产品配送为一体,技术先进、工艺标准化管理的大型团膳企业。
公司依托罗牛山食品集团全产业链的食品供应、冷链物流、莱茵检测等上游资源,结合鸿骏集团成熟的团膳经营理念、自动化厨房设备、专业的运营团队等优势,立足海南,逐渐发展饭堂承包、食材配送、净菜加工、中央厨房、连锁超市等业务。公司斥资打造的海口景山学校餐厅、海南职业技术学院餐厅、海南工商职业学院餐厅等拥有着海南先进的厨房设备及现代化制作工艺,为海南省的食品安全作出了重要贡献,受到广泛好评。

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厨师长职位信息:

1、三年以上大型食堂或餐厅主厨工作经验;

2、持有效厨师等级证及健康证;无不良嗜好;

3、热爱本职岗位工作,具备食堂7S管理工作;

4、熟悉食堂卫生安全防范与管理工作;

5、熟悉周菜单制作及成本预算,协调沟通能力强;

6、独立运营餐厅和人力管理、成本控制、采购管理;

7、餐厅设计和日常销售策划管控、出品流程创新管理;

8、工作地点海口及其它省内地区

面点师职位信息:

1、能熟练制作中点或西点及宴用点心,有大型食堂或学校餐厅工作经验都优先考虑。

2、熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换面点品种;掌握一定的成本核算。

3、按所定食谱精心加工、制作面点食品;严格遵守操作流程和工艺流程。

4、负责本岗位的原料领用保管及设备维护保养,遵守公司相关规章制度。

5、听从上级的工作安排按时完成各项工作任务,有团队合作精神。

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