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海口琼山夏风晚夜烘焙店8000-12000招聘烘焙师

时间:2021-11-30    浏览:10012

海口琼山夏风晚夜烘焙,主要经营高端法式甜品,高端生日蛋糕,甜品台,日式及法式甜品,蛋糕面包,有一定的客源和良好的口碑。

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职位描述

. 掌握烘焙,面包,丹麦,裱花,西点,慕斯,蛋糕等相关技术要领,有一定的学习能力和管理能力。
2. 负责协助公司产品品控体系的建立,落实,加强产品的品质管理。
3. 有计划的对品牌各门店生产现场的环境,卫生以及物料的存放标准,进行有效的检查和监督,负责生产过程中产品品质的监控,确保产品的品质;
4. 对产品的操作规程、生产工艺等进行跟踪监督;对异常状况下造成的产品品质问题,及时提出解决方案,并追踪落实到位。
5. 对市场的新产品,爆品有一定的敏感度,具有强烈的好奇心,定时对市场的产品发展趋向进行分析,记录,汇总。参与产品研发、工艺调整及产品改进工作,提高企业核心竞争力。
6. 负责门店新产品的落地,提供现场支援,保证产品品质,配合产品营销,让新产品成为爆品和畅销品,带动门店销售业绩。
7. 对产品、原辅料、半成品等规格型号及作业标准,提出改善意见和建议,协助完善各项标准,并严格执行作业指导书。
8. 主动针对产品出现的质量问题(原料、包材、成品及生产过程异常)或存在的缺陷,并组织调查、分析原因,制定改进计划并监督落实。
9. 公司领导交办的其他相关工作。
任职资格
1. 具有质量管理、食品工程等相关专业,
2. 具有3年以上烘焙相关的工作经验;
3. 善于发现问题,勇于解决问题,有一定的协调能力;
4. 具备较强的语言表达能力,文字及数据分析能力。

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