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初中生高中生上技校学技能的教学内容和教学模式是怎么样的?

时间:2021-11-26    浏览:10101

提到学校,你会想到什么呢?

是不绝于耳的读书声音?还是班主任老师滔滔不绝的教诲?是上不完的理论课程?还是做不完的考试试卷?

那么,说到厨师学校呢?你会想到什么?新东方烹饪学校?

新东方烹饪学校有没有听说过?海南新东方烹饪学校位于海南省海口市秀英港澳开发区兴业路19号。这里的学校没有上不完的填鸭式的理论课程,没有做不完的考试试卷。更没有没完没了的语文背诵和记单词的烦恼。

海南新东方烹饪学校是专业化的烹饪技能培训技校,在这里,摒弃纯理论的教学方式,实行大量实操结合适量理论的教学模式,规范化教学五大步骤,以此提升教学品质,实现“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学理念,探寻理实一体化实训教学!

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第.一步:菜品讲解

由曾在商务酒店担任行政总厨、厨师长的一批技师负责示范课程的授课。教师们每节课对于所示范的菜肴首先要板书到黑板上,然后详细讲解菜肴的来源、典故、主配料、调料、制作过程、成品特点等等。通过教师们对菜品的讲解,可以加深学生们对于菜肴的理解和认识。

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第二步:实操演示

从原料的介绍到原料的初加工,再到上灶现场演示菜肴的制作,所有过程全部由教师亲自操作,学生们通过现场多媒体的传输,可以看到教师演示的每一个细节。在实操演示的过程中,教师们也会随时就可能遇到的问题及应该注意的事项做详细的说明。

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第三步:分组实训

根据班级人数,将班级分组进行实训练习,我们这可全都是真材实料哦!!!所有教师示范过的菜肴均让学生们进行实习,通过切身的实践,真正让学生们掌握菜肴的制作过程。

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第四步:流动辅导

我校的实习场所实行专人负责制,在学生实习的过程中,由曾在商务酒店工作多年的教师进行流动式的辅导。针对学生在实习中的疑惑进行解答,针对学生在实习中出现的错误进行一一纠正,力争使每一位同学真正能够学会、学好。

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第五步:集中点评

学生将菜肴制作完毕后,统一放到集中点评区域,由辅导教师对本次实习情况进行总结,并对实习的菜肴进行一一点评,指出存在的问题,提出解决的方法。

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 看过了新东方烹饪学校的教学规范五大环节后,你还在为怕学不会而担心吗?你是不是很好奇?这是哪所学校呢?这就是海南新东方烹饪学校。你是不是很心动?如果你心动了,那就赶快行动吧。我们在海南新东方烹饪学校等你!

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