三亚美高梅度假酒店作为钓鱼台美高梅酒店管理有限公司于中国内地市场开设的五星级酒店，精选了热辣惊艳的美国美高梅拉斯维加斯酒店娱乐、餐饮和夜生活特色，并结合钓鱼台卓尔不凡的经营理念与精益求精的恭殷服务，为寻求度假新模式的宾客奉上美高梅的“无限魅力”非凡体验——活力无限、精彩无限、娱乐无限。
The MGM Grand Sanya is Diaoyutai MGM Hospitality Ltd’s first non-gaming five-star resort in mainland China. It is inspired by the dining night life and entertainment elements from MGM Resorts International’s successful brands in Las Vegas combined with Diaoyutai State Guest house’s outstanding service philosophy. Guests will definitely be treated to an unforgettable destination experience well beyond the physical aspects of the property to generate “Energy, Excitement and Entertainment” for which the MGM brand is famous for.
三亚美高梅度假酒店位于海南三亚亚龙湾。亚龙湾是享有“天下●湾”美称的国际热带海滨风景旅游区。三亚美高梅度假酒店共拥有676间创意设计客房596间风格迥异标准间、74间套房及6座豪华别墅酒店不仅强化了美高梅品牌于中国市场的阵容及影响力更为富有“东方夏威夷”美誉的海南，注入一剂“新锐时尚、热辣惊艳、私密奢华”的度假新元素。
MGM Grand Sanya is located at Yalong Bay which is regarded as “one of the most beautiful bays in the world”. The emergence of MGM Grand Sanya hasstrengthened MGM’s brand influence in China through its 676 guest rooms, which includes 596 standard rooms, 74 suites and 6 exclusive grand villas. It embodies fashion, entertainment, fine dining and luxury by adding new resort elements to this “Hawaii of the East” destination.
西餐厨师长
岗位职责：
1. 在行政总厨的领导下，主持西餐厨房的日常管理工作。
2.协助行政总厨制定菜单，根据季节变化，不断创新自助餐风格。
3.调动厨师积极性，监督菜肴的质量，满足客人对自助菜肴质量的特殊要求。
4.监督宴会、酒会、团体自助餐出品的准备工作和出菜过程。
5.制定采购计划，及时提供采购单，签署厨房每日领货量。
6.坚持质量标准，督导厨师按标准化技术操作。
7.监督厨师正确使用和维护厨房设备，安全生产。
8.评估属下厨师的工作表现，检查厨师的仪容仪表、卫生状况。
9.做好食品成本控制工作。
10.合理排班，监督出菜顺序和速度，创造良好的工作环境。
11.研究新菜式，不定时推出新菜式和调试。
12.做好市场调查工作，确保菜式符合客人口味。
13.完成上级指派的其他任务。
14.负责制定本范围的年度和月度工作计划、准确及时提交财务预算、财务分析需要的相关数据。
15. 根据酒店和部门下达的各项指标，制定相应的工作计划及管理措施，并带领下属完成任务。
16.不断学习先进的管理方法，提高经营管理水平。
提供食宿：提供食宿
薪资待遇：1.3万-1.8万
